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¿Qué se cuece?

The Cook It Forward es un proyecto emocionante de dos años que reúne a socios de toda Europa. Obtenga más información sobre nuestro proyecto a continuación, o descubra más sobre nuestros socios, los resultados planificados o las actividades que estamos planeando.

¿Cómo podemos tomar lo mejor de lo que comieron nuestros abuelos y llevarlo al siglo XXI? Hay mucho que aprender de los ingredientes, recetas y técnicas tradicionales que forman gran parte del patrimonio inmaterial de las regiones de Europa, pero a veces necesitan un pequeño giro para que sean relevantes para la actualidad. De eso se trata el proyecto Cook It Forward de Erasmus +: ayudar a los estudiantes de formación profesional a utilizar su herencia culinaria para construir sus futuras carreras.

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Los centros de formación profesional y los socios expertos en Lituania, España, Irlanda y los Países Bajos trabajarán juntos durante los próximos dos años para que eso suceda, después de recibir financiación en el marco del programa Erasmus + de la UE. El proyecto comenzó oficialmente en noviembre de 2020 y finalizará en octubre de 2022.

Cook it Forward está dirigido principalmente a estudiantes de escuelas de formación profesional en hostelería y cocina, así como a sus profesores. El proyecto también llegará al mundo del trabajo, construyendo alianzas con los restaurantes, empresas de alimentos, catering, agricultores, productores y autoridades locales que realmente pueden impactar el mundo en el que se graduarán los estudiantes.

El proyecto desarrollará una serie de herramientas prácticas para ayudar a los centros de formación profesional y las regiones en su camino. Una guía para profesores equiparará a los educadores con el marco que necesitan para ayudar a sus estudiantes a descubrir el patrimonio culinario, junto con materiales de aprendizaje para los estudiantes. El proyecto también creará un conjunto de herramientas para las empresas de alimentos para ayudarlas a conectarse con el talento vocacional, además de una guía para los centros de formación sobre cómo configurar alianzas regionales del patrimonio culinario para asegurarse de que su trabajo esté realmente conectado con su región.

El proyecto desarrollará una serie de herramientas prácticas para ayudar a los centros de formación profesional y las regiones en su camino. Una guía para profesores equiparará a los educadores con el marco que necesitan para ayudar a sus estudiantes a descubrir el patrimonio culinario, junto con materiales de aprendizaje para los estudiantes. El proyecto también creará un conjunto de herramientas para las empresas de alimentos para ayudarlas a conectarse con el talento vocacional, además de una guía para los centros de formación sobre cómo configurar alianzas regionales del patrimonio culinario para asegurarse de que su trabajo esté realmente conectado con su región.

Herencia culinaria, innovación, habilidades prácticas y estudiantes de toda Europa trabajando juntos: en los próximos años esperamos demostrar que Cook It Forward es una verdadera receta para el éxito.

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¿Quién está involucrado?

Cook It Forward es una iniciativa internacional de entidades del ámbito de la formación profesional, entusiastas de la comida y expertos en formación.

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Resultados del proyecto

Desarrollaremos una amplia gama de actividades para estudiantes, guías para profesores y otras herramientas prácticas .

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Actividades del proyecto

¿Te gustaría participar? Regularmente nos reunimos y organizamos sesiones abiertas con personas de ideas afines.